Ginbutler
Februar 2022 - Height of Arrows
Februar 2022 - Height of Arrows
Height of Arrows Gin (70 cl)
Height of Arrows er en gin inspireret af, hvordan man laver whisky. De fokuserede på ginnens essentielle komponent enebær. Ved at fokusere på enebær i ginnen, fremviser Height of Arrows alle enebærens komplekse nuancer og smag, der spænder fra frisk fyrretræ og fed citrus til pebret krydderi og mere. Ved siden af enebær er der tilsat Isle of Skye salt og naturlig bivoks efter destillation. Destilleriet bruger salt som en naturlig smagsforstærker, og de kombinerer det med enebær for at give en yderligere dybde af smag i ginnen. Bivoks fungerer som prikken over i'et og skaber en luksuriøs "smooth" gin.
Heidell's Navy Strenght Gin (10 cl)
Heidell's Navy Strenght Gin er en lækker gin med masser af kraft og smag. Den er destilleret med 12 botanicals. Enebær, koriander, angelikarod, kardemomme, kanel, citronskal, havtorn, tyttebær, hasselnødder, muskat og havsalt.
2 x StrangeLove - Coastal Tonic (18 cl)
Tør tonic med lavt niveau af bitterhed, og fine nuancer af citrus og hav. Denne tonic er baseret på Sicilianske citroner og bergamotte, tilsat saltbusk, timian fra de Australske kyster og havpersille. Tonicen er et godt supplement til klassiske gins. Tonicen er frisk og sprød, og det lave sukkerindhold gør den meget indbydende. Sidst, så indeholder tonicen en knivspids flagesalt fra Murray River. Fordi, salt altid er en god idé.
2 x StrangeLove - Dirty Tonic (18 cl)
Denne premium tonic fra Australien bruger uraffineret cinchona bark til at give en jordisk tonic som er rig på bitterhed. Hertil appelsinskal og duftende rosmarin. Vi finder også en anelse salt i denne tonic, hvilket igen passer rigtig godt til månedens gin. Denne tonic går normalt godt til de mere citrusagtige gins med meget kraft (eller %).
Garnering
I denne måned har Anders fra Frugtskiver.dk leveret en meget klassisk kombination bestående af dehydreret citron og enebær. Frugtskiver.dk laver dehydrede frugtskiver, der løfter din drink visuelt, samt tilfører dufte og smage, som kan komplimentere eller give kontrast til eksisterende smagsnoter.
Snacks
Secret Kitchen forhandler et udvalg af deres nødder, som lufttørres, hvilket giver et særligt sprødt bid, men uden de ekstra kalorier, som olieristede nødder indeholder. Herefter krydres de med naturlige råvarer, hvoraf mange af dem høstes i hånden i lokalområdet. Denne måned får man en pose Dry Roasted Peanuts, som er en perfect snack til månedens gin.
Ginmagasin
Hos Ginbutler får du altid vores lækre ginmagasin med interviews og baggrundsstof fra ginnens verden. Du kan også læse om månedens gin og tonic - og destillerierne bag dem. Gem magasinet i dit barskab og opbyg din paratviden om gin.