ARC Archipelago Botanical Gin (Filippinerne)

Filippinske ARC Botanical Gin er håndlavet og består af 28 planteekstrakter, hvoraf 22 er fremskaffet, opdrevet og dyrket i hele Filippinerne. Denne citrus kraftige og botanisk-rige gin fremhæver de lokale forsyningskæder af botaniske ingredienser, for at illustrere Filippinernes utrolige skønhed og biodiversitet – fra pomeloer fra Davao til friskhøstet Benguet-fyrknopper fra Sagada til dalandan-appelsiner fra Quezon-provinsen. De bruger også friske mangoer i deres opskrift, hentet fra deres familiegård i Dasol, Pangasinan. 

I næsen: en moderne, sprød, citrus-fremtrædende blanding af pomelo, dalandan og calamansi, sammen med mere jordnære florale hints af enebær, angelica, koriander og med et subtilt krydret hint af kanel.

I ganen: begynder med frisk og lys enebær med en let aroma af friske fyrretræer, der forenes med en glat mundfornemmelse. En dejlig konsistens til spiritus, cremet, næsten let smøragtig midt i ganen, hvor citrusen springer frem, pomelo, appelsin og lime, med antydninger af en frisk vaniljesmørcreme. Noter af klassisk enebær og koriander kommer også igennem og forstærker citrusstemningen smukt.

Finish: er en lys, afbalanceret og kompleks, let astringerende af kanel og blomstersmag af lavendel og rosenblade, der hjælper med at samle spiritussen i en afrundet og glat harmoni, med en behagelig varme, der bliver hængende.

ARC Botanical Gin vandt Platinum-udmærkelser ved 2021 SIP Awards, Gold ved 2021 L.A. Spirits Awards og "Category Best" og "Gold" ved 2019 World Gin Awards i London.

Sted

Laguna, Filippinerne

Master Destillers

Matthew Westfall

Noter

Friske højdepunkter af pomelo og calamansi, med jordagtig koriander, velsmagende enebær, fyrretræ og en afrunding af mango. Antydninger af parfumeret lavendel.

Smag

Frisk pomelo, dalandan og calamansi, fyrre enebær krydderi. Blomstertørhed fra angelica og kamille, med noter af citrongræs, kanel og sort peber.

Afslutning

Ren og afbalanceret. Enebær, citrus, med kølende noter

Botanicals

28 botanicals, hvoraf 22 er høstet lokalt, herunder pomelo, søde grønne appelsiner (dalandans), calamansi og dayap limefrugter, mango, fyr, ylang-ylang og blomster fra hvide ingefær,

• Indhold:  70 cl
• Styrke: 45 % alc./vol.