MODERN LOVE GIN (70 cl)
Modern Love Ginnen er flagskibet hos The Palm Sprint Spirits Co. De satte sig for at skabe en kompleks, "gin lovers gin", med en langt bredere appel end de traditionelle London Dry-stile fra fortiden. De har valgt en blødere, nuanceret toscanske enebær, men stadig en ægte gin alligevel, der er balanceret med lokale citrus og grapefrugt. Delikate blomsternoter med et strejf af lavendel giver et modspil til krydderierne af kardemomme og andre, mens de fremhæver den lækre og unikke smag af solbær, hvilket resulterer i en "New World" stil gin for både purister og nybegyndere. Modern Love Gin er ideel til at blande kreative, moderne cocktails eller som et livligt twist til tidløse klassikere.
UDSEENDE
Klar og lys, efterlader en dvælende overflade på glasset. Når det hældes over is, giver overfloden af hyperbolske triglycerider (olier) en hypnotisk louche- eller "ouzo"-effekt, der får den mindste violette nuance til at omslutte kuberne, et karakteristisk og tiltalende træk ved denne gin.
NÆSE
Overvejende citrus, forfriskende lys citron og lime, bløde blomsternoter fører til mørke bær, Cassis dvæler blødt ved afslutningen.
GANE
Viskøs og fedtet i kroppen. Cassis fører til pink grapefrugt og citronskal. Solbær og et strejf af enebær gennem hele den lange, varmende finish, der efterlader en behagelig tørhed, der berettiger til endnu en tår.
2 x 1724 Tonics (20 cl)
Den har sin oprindelse i Andesbjergene, Sydamerika, men er fremstillet i Spanien. Den kinin som bruges til 1724 Tonic er plukket fra den kendte Inka trail i Andesbjergene i Peru. Plukket i præcis 1724 højde.
Den rigtige strejf af elegance kombineret med den perfekte balance mellem sød citrus smag og den milde bitterhed af kinin giver det en balanceret personlighed og gør det til en unik tonic oplevelse.
1724 tonic har et lavt sukkerindhold, da man har brugt stevia til at søde den med. Ofte giver steviaen lidt underlig eftersmag, men det er slet ikke et problem her. Resultatet er en glimrende tonic med fine bobler, masser af citrus, og en afslutning der leder tankerne hen på mandariner.
2 x Franklin & Sons Mallorcan Tonic Water (20 cl)
Brødrene Franklin startede deres rejse og mission fra en lille butik i High Street, Rickmansworth, hvorfra de introducerede nye smagsoplevelser til Storbritannien fra hele verden.
130 år senere, blander Franklin & Sons stadig de mest eksklusive og naturlige ingredienser til softdrinks, der er designet til de voksne smagsløg. Der bruges kun naturlige ingredienser, ekstrakter og farver i sortimentet, og aldrig konserveringsmidler eller sødestoffer. Franklin & Sons bruger kunsukkeroer fra England og kildevand fra Staffordshire, tilført så meget kulsyre som muligt for at bringe det bedste frem i spiritus.
Inspireret af Mallorca og Middelhavet, byder denne forfriskende tonic på en pikant smag af citrus, såsom citron, lime og grapefrugt, kombineret med aromatiske krydderurter som rosmarin og timian.
Garnering
I denne måned har Anders fra Frugtskiver.dk leveret dehydreret grape. Frugtskiver.dk laver dehydreret frugtskiver, der løfter din drink visuelt, samt tilfører dufte og smage, som kan komplimentere eller give kontrast til eksisterende smagsnoter.
Ginmagasin
Hos Ginbutler får du altid vores lækre ginmagasin med interviews og baggrundsstof fra ginnens verden. Du kan også læse om månedens gin og tonic - og destillerierne bag dem. Gem magasinet i dit barskab og opbyg din paratviden om gin.