Oyster Shell Gin (50 cl)
Denne måneds kasse indeholder Never Never Oyster Shell Gin fra Australien, StrangeLov tonics og garnish fra Frugtskiver.dk.
Never Never Distilling Co. har skabt Oyster Shell Gin i samarbejde med den nye restaurant Society i Melbourne, som byder på nogle af Australiens mest spændende fisk og skaldyrsoplevelser.
Østersskal er en ingrediens, som leverer mineralitet og en subtil havsvandskarakter til ginnen. Det er en smag, der understøttes af den nøje overvejede inklusion af andre kystingredienser såsom voksmyrte, tang fra Tasmanien. Stillehavsøsters hentet lokalt fra Kangaroo Island blev brugt i produktionen af ginen efter først at være blevet benyttet i restauranten.
Østersen indtages først, før skallerne renses og tilsættes i kedlerne. De giver et element til ginens kompleksitet og en velsmagende note, der er afgørende for at ramme den kystnære karakter.
Ginen blev lanceret i samarbejde med Society i Melbourne, hvis team hjalp med at guide retningen af udgivelsen til at arbejde sammen med nogle af restaurantens signaturretter fra fisk og skaldyr.
1 x StrangeLove No.8 (18 cl)
En vaskeægte hard-hitter indian tonic med bitter skal fra appelsiner og citroner. Slutter af med et strejf af enebær. Relativ tør med 7 gram sukker pr. 100 ml.
1 x StrangeLov Light (18 cl)
Lys og let tonicvand med lav sukkerindhold, en smuk citrusprofil og en ren stil, der fremhæver kvaliteterne ved ginnen. Det er light tonic fra den absolutte øverste hylde. Uden kunstige sødemidler. Der er kun 2,9 gram sukker pr. 100 ml.
Garnering
Denne måneds garnering består af dehydreret limefrugt samt enebær som kommer fra frugtskiver.dk.
Ginmagasin
Hos Ginbutler får du altid vores lækre ginmagasin med interviews og baggrundsstof fra ginnens verden. Du kan også læse om månedens gin og tonic - og destillerierne bag dem. Gem magasinet i dit barskab og opbyg din paratviden om gin.