Historien om den tonic, der hældes over gin, er uløseligt forbundet med opdagelsesrejser, kolonitid og tyveri af andre landes planter.
Annette K. Nielsen, mag.art. i litteraturvidenskab, har skrevet en glimrende anmeldelse af bogen Just the Tonic. A Natural History of Tonic Water af forfatterne Kim Walker og Mark Nesbitt.