Kan man lave gin med peberrod? Svaret er ja.
Den allerførste Hybris gin er inspireret af de mørke og dybe underjordiske rødder af peberrod og de friske spæde og syrlige skud fra citronverbena. Skarpheden fra de svovlholdige allylsennepsolier anes men erstattes hurtigt af røddernes sødme og underbygges og de æteriske olier af aldehydcitral og geranial med de lette og friske noter fra verbena’en.
Hvorfor? Fordi det er på tide at tage forestillingen om gin ud til kanten af det mulige og væk fra det velkendte og sikre terræn. Vi sætter røven i klaskehøjde, presser grænserne og eksperimenterer med sanserne.
Hvordan? Det vil tiden vise. Vi eksperimenterer og nørder. Resultaterne vil være helt fantastiske og vildt udfordrende, men det er HYBRIS. Vi laver 222 lak-forseglede, danskproduceret og hånd nummererede flasker, vi laver hver Hybris èn gang og den kommer aldrig igen.
Hvad? HYBRIS er helt ny ultra small-batch og eksperimenterende dansk gin serie udtænkt af hovmodige nørder med vilde tanker og ideer i smagens univers.
Vidste du at I det klassiske Grækenland blev hybris eller hovmod straffet af gudinden Nemesis, så nyd med omtanke, selvom det bliver syndigt godt.
Indhold: 50 cl
Styrke: 40% vol
Dansk Gin
Trolden Hybris Take 1 er en dansk gin man bare skal smage. Skønheden er destilleret på Trolden Destilleri der ligger i Kolding. Her er der virkelig tale om dansk håndværk i verdensklasse. En dansk gin der er produceret i jyske omgivelser. Det bliver vist ikke meget bedre. Hybris Take 1 er den første i serien og giver andet dansk spiritus baghjul med den eksperimenterende fremgangsmåde, hvilket er hvad der får denne velsmagende gin til at stå ud. Desuden er det en sjælden sag, da Hybris-serien er begrænset og kun laves i relativt få nummererede eksemplarer. Dette gør også Hybris Take 1 til en fremragende tilføjelse til barskabet.
Norden
Man må sige at Hybris Take 1 på mange måder repræsenterer Norden og dansk håndværk. Smagen byder på både mørke undertoner og skarpe syrlig stik fra diverse ingredienser, der alle er med til at give den bedste smag. Det kan smages at der er eksperimenteret og opnået en gin, som man kan skrive hjem om. Flasken er forseglet og godkendt af destillatøren, hvilket kan ses i lakken der dækker proppen. Både flasken og indholdet er flot dansk håndværk. Her kan man tale om en gin der kan inspirere feltet inden for dansk gin. Se andre smagefulde gin i vores sortiment her.
Peberrod
Man kan lave gin på alting. Også peberrod. Det har Trolden Destilleri bevist med Hybris Take 1. Et eksperiment der bare har fungeret. Her kan man tale om en gin, der ikke blot er dansk produceret, men også fyldt med dansk-høstet ingredienser. Både peberrod og enebær gror på træer og buske rundt omkring i Danmark. Det er ingen hemmelighed at danskerne er glade for deres peberrod, og på mange måder symboliserer den os danskere. Små rødder der kan gro selv i dårlig jord og selvfølgelig med en smag der overrasker enhver, første gang man smager det.
